เครื่องดื่มสเลอปี้ ขายง่าย กำไรดีๆ วันนี้มารู้จักกันครับ ^^

เครื่องดื่มสเลอปี้ ขายง่าย กำไรดีๆ วันนี้มารู้จักกันครับ ^^

ผมจะขอเริ่มพูดถึงวิธีการทำน้ำสเลอปี้ หรือเกล็ดหิมะกันก่อนนะครับ (จริงๆหลักการ แบบละเอียดผมเคยทำไว้ในอีกบทความนะครับ ตามไปดูกันได้เลยนะครับ) น้ำสเลอปี้ หรือเกล็ดหิมะนั้นจะใช้น้ำอะไรก็ได้ครับ แต่ขอให้มีค่าความหวานอยู่ที่ 8 – 15% ของสัดส่วนของเหลวทั้งหมดครับ ถ้าจะพูดกันง่ายๆคือ ปริมาตรน้ำสเลอปี้ หรือเกล็ดหิมะ 1 ลิตร จะต้องมี ปริมาตร น้ำตาล น้ำเชื่อม หรือสารให้ความหวานต่างๆ 80-150 มิลลิลิตร ครับ พร้อมผงปั่นสเลอปี้ หรือเกล็ดหิมะ เพื่อทำให้สเลอปี้ หรือเกล็ดหิมะ ละเอียดเป็นเกล็ดน้ำแข็ง ผมขอยกตัวอย่างนะครับแยกเป็นประเภทส่วนผสมที่นิยมในการทำ สเลอปี้ หรือเกล็ดหิมะ นะครับ

·        กรณีที่ใช้ ไซรัป หรือน้ำหัวเชื้อต่างๆ ที่ผสมกับน้ำ เพื่อให้เกิดรสชาติที่หลากหลาย ก็จะมีสัดส่วนที่แนะนำประมาณนี้ครับ น้ำเปล่าสะอาด 5,700 มิลลิลิตร ละลายกับน้ำไซรัปได้ตั้งแต่ 600 – 1,000 มิลลิลิตร แล้วแต่รสชาติที่ลูกค้าชื่นชอบครับ พร้อมกับผงปั่นสเลอปี้ หรือเกล็ดหิมะ 70 กรัม ครับ

·        กรณีที่ลูกค้าใช้น้ำอัดลม เบื้องต้นผมอยากให้ดูน้ำอัดลมที่นำมาใช้ก่อนครับว่ามีความหวานอยู่ที่เท่าไร เมื่อเทียบกับปริมาตรทั้งสูตร แล้วเราจึงเพิ่มไซรัปโคล่า ไซรัปที่ให้รสชาติที่ใกล้เคียง หรือน้ำเชื่อมเข้าไปครับ ผมขอยกตัวอย่าง เช่นโค้ก ขวดขนาด 1.25 ลิตร จะมีปริมารตน้ำตาล 7% แสดงว่า ถ้าเราใช้โค้กทั้งหมด 6 ลิตร จะมีน้ำตาลเดิม 420 กรัม ดังนั้นเราสามารถเพิ่มไซรัปโคล่า เข้าไปได้อีก 180 – 580 มิลลิลิตร  แล้วแต่รสชาติที่ลูกค้าชื่นชอบครับ พร้อมกับผงปั่นสเลอปี้ หรือเกล็ดหิมะ 70 กรัม ครับ

·        กรณีที่ลูกค้าใช้นมสดแบบไม่หวานนะครับ ก็จะมีสัดส่วนที่แนะนำประมาณนี้ครับ นมสด 5,700 มิลลิลิตร ละลายกับน้ำไซรัป หรือน้ำเชื่อมได้ตั้งแต่ 600 – 1,000 มิลลิลิตร แล้วแต่รสชาติที่ลูกค้าชื่นชอบครับ พร้อมกับผงปั่นสเลอปี้ หรือเกล็ดหิมะ 70 กรัม ครับ

ซึ่งต้นทุนของน้ำสเลอปี้ หรือเกล็ดหิมะ จะขึ้นอยู่กับราคาต้นทุนของไซรัปที่ใช้ นม หรือโค้ก ที่เราผสมครับผมของยกตัวอย่างของไซรัปนะครับ เช่นเราใช้ไซรัปติ่งฟง หรือลองบรีช ปริมาณจะอยู่ที่ 760-780 มิลลิลิตร/ขวด ราคาจะอยู่ประมาณ 70 บาทต่อขวด ดังนั้นถ้าเราใส่อยู่ที่ 600 มิลลิลิตร จะมีต้นทุนอยู่ที่ 54 บาท น้ำ 5.7 บาท ผงปั่นน้ำสเลอปี้ หรือเกล็ดหิมะ 49 บาท ทำให้ต้นทุนโดยรวมอยู่ที่ 109 บาทได้น้ำสเลอปี้ หรือเกล็ดหิมะ จำนวน 6,365 มิลลิลิตร ดังนั้นเท่ากับ 0.017 บาท/มิลลิลิตร แล้วถ้าจะขายละต้นทุนจะเป็นเท่าไร ผมขอแนะนำขนาดของแก้วที่นิยมขายกันนะครับ

·        ขนาด 10 ออนซ์ = 300 มิลลิลิตร ดังนั้น = 300*0.017 = 5 บาท

·        ขนาด 12 ออนซ์ = 360 มิลลิลิตร ดังนั้น = 360*0.017 = 6 บาท

·        ขนาด 16 ออนซ์ = 480 มิลลิลิตร ดังนั้น = 480*0.017 = 8 บาท

·        ขนาด 22 ออนซ์ = 660 มิลลิลิตร ดังนั้น = 660*0.017 = 11.22 บาท

*1 ออนซ์ ประมาณ 30 มิลลิลิตร

ราคาขายก็จะขึ้นอยู่กับสถานที่ขายของลูกค้าแล้วครับจะแก้วละ 10 – 45 บาทได้เลย ตามกลุ่มลูกค้าของสถานที่ขายนั้นๆครับ