กี่โถ ดี จ่ายทั้งทีต้องคำนึงถึงความคุ้มค่า

จำนวนโถ และความจุของโถของเครื่องสเลอปี้ หรือเครื่องปั่นเกล็ดหิมะ

          เครื่องสเลอปี้ หรือเครื่องปั่นเกล็ดหิมะนั้นมีหลายโถให้เลือกนะครับส่วนใหญ่ที่นิยมก็ 1-3 โถครับผม ซึ่งการในแต่ละโถก็จะมีปริมาตรที่จุน้ำสเลอปี้ หรือน้ำปั่นเกล็ดหิมะได้ตั้งแต่ 10-15 ลิตร ซึ่งสิ่งเหล่านี้สำคัญมากนะครับเพราะหมายถึงกำลังการผลิต และจำนวนรสชาติที่ลูกค้าจะสามารถเสิร์ฟน้ำสเลอปี้ หรือน้ำปั่นเกล็ดหิมะได้ต่อ 1 รอบการผลิตครับก็คือประมาณ 40-60 นาทีครับ ดังนั้นเราจะต้องดูครับว่าเราจะเสิร์ฟน้ำสเลอปี้ หรือน้ำปั่นเกล็ดหิมะกี่รสชาติ ขนาดแก้วที่เราจะเสิร์ฟขนาดเท่าไร และในช่วงเวลาที่เราขายดีนั้นเราคิดว่าจะขายน้ำสเลอปี้ หรือน้ำปั่นเกล็ดหิมะได้ประมาณกี่แก้วครับ ผมขอยกตัวอย่างให้เห็นภาพกันนะครับ

          เช่นเราจะเสิร์ฟน้ำสเลอปี้ หรือน้ำปั่นเกล็ดหิมะในแก้ว 3 ขนาด ด้วยกันคือ 12 ออนซ์ ,14 ออนซ์ และ 16 ออนซ์ ซึ่งผมขอแนะนำครับว่าเวลาคำนวณกำลังการผลิตจะต้องคำนวณที่แก้วใหญ่สุดในตัวอย่างนี้คือ 16 ออนซ์ ซึ่งเท่ากับ 480 มิลลิลิตร ดังนั้นถ้าเราซื้อเครื่องที่มีความจุของโถเครื่องสเลอปี้ หรือเครื่องปั่นเกล็ดหิมะ 12 ลิตร เราใส่น้ำสเลอปี้ หรือน้ำปั่นเกล็ดหิมะ 11 ลิตร รวมการฝูของน้ำสเลอปี้ หรือน้ำปั่นเกล็ดหิมะอีก 1 ลิตร เราจะได้ปริมาตรน้ำสเลอปี้ หรือน้ำปั่นเกล็ดหิมะที่จะเสิร์ฟได้ 12 ลิตร หรือ 12,000 มิลลิลิตร เท่ากับว่าต่อ 1 ครั้งที่ปั่นเราจะเสิร์ฟน้ำสเลอปี้ หรือน้ำปั่นเกล็ดหิมะได้โถละ 12,000/480 = 25 แก้ว/โถ ต่อ 40-60 นาที ดังนั้นก็มาประมาณช่วงการขายดีๆกันครับเช่น

·         ช่วงเวลาการขายดีที่สุดในห้างสรรพสินค้า หรือตลาดนัด แต่ละช่วงน่าจะขายได้ดีกี่แก้วต่อชม. เช่น 40 แก้ว เราก็ต้องซื้อเครื่องสเลอปี้ หรือเครื่องปั่นเกล็ดหิมะที่มี 2 โถเป็นต้น

·         ช่วงเวลาเที่ยงขายดีที่สุดของโรงเรียน และย่านออฟฟิต ขายดีต่อชม.อยู่ที่ 60 แก้ว เราก็ต้องเลือกซื้อเครื่องสเลอปี้ หรือเครื่องปั่นเกล็ดหิมะ 3 โถ เป็นต้น

          แต่ในอีกแง้นึงก็คือรสชาติน้ำสเลอปี้ หรือน้ำปั่นเกล็ดหิมะที่ขายดีหรือเป็นรสชาติเป้าหมายครับ ถ้ามองแล้วรสชาติที่ขายดี 1 รส เราอาจจะต้องเลือกซื้อเครื่องสเลอปี้ หรือเครื่องปั่นเกล็ดหิมะ 3 โถแล้วปั่นน้ำสเลอปี้ หรือน้ำปั่นเกล็ดหิมะ 2 โถ ส่วนอีก 1 รสก็ปั่นอีกโถเป็นทางเลือกครับผม

                เราจะเห็นได้ว่ามันจะมีเรื่องจำนวนที่เสิร์ฟน้ำสเลอปี้ หรือน้ำปั่นเกล็ดหิมะได้ต่อรอบ และจำนวนรสชาติที่จะขายต่อวันอยู่ด้วย ดังนั้นผมแนะนำนะครับควรจะเลือกซื้อเครื่องสเลอปี้ หรือเครื่องปั่นเกล็ดหิมะ ตั้งแต่ 2 โถขึ้นไปครับ เอาแบบที่ปั่นแยกโถได้อิสระนะครับจะดีมากครับ